Диетические запеканки: топ-5 рецептов для похудения

Овощная запеканка со сливками и фетой

Если нужен более сытный вариант – добавь немного макарон.

Тебе понадобится:
1 цукини, 200 г помидоров черри, 100 г стручковой фасоли, 200 г шампиньонов, 2 зубчика чеснока, 4 яйца, 300 мл сливок, 300 г феты, 130 г сыра, специи.
Приготовление:

Нарежь цукини и черри кружочками, грибы – пластинами, а чеснок мелко наруби. Взбей яйца со сливками, добавь специи и залей овощи. Сверху разложи фету, засыпь тертым сыром и запекай 40 минут при 180 градусах.

https://youtube.com/watch?v=A5WAWp8NbY8

Овощная запеканка с фаршем

Подойдет любой фарш – куриный, говяжий, свиной или смешанный.

Тебе понадобится:
800 г фарша, 6 картофелины, 1 луковица, 1 баклажан, 4 помидора, 30 г сыра, специи.
Приготовление:

Нарежь все овощи кружочками, натри сыр и выложи слоями: картофель, помидоры, сыр, баклажаны, фарш, картофель, помидоры, сыр. Периодически пересыпай слои специями. Отправь запеканку в духовку на 50 минут при 200 градусах.

Диетическая овощная запеканка

Самый низкокалорийный рецепт для тех, кто заботится о фигуре.

Тебе понадобится:
3 помидора, 2 кабачка, 2 баклажана, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 100 мл молока, 1 яйцо, специи.
Приготовление:

Нарежь овощи произвольными кубиками примерно одного размера, а сельдерей наруби помельче. Выложи все в форму и залей взбитым с молоком и специями яйцом. Запекай 45 минут при 180 градусах.

Запеканка из овсяных хлопьев с ягодами

Этот завтрак не содержит много калорий и жиров, а выглядит очень красиво. Благодаря ягодам и миндально-овсяному топпингу блюдо напоминает кисло-сладкий фруктовый коблер — его хорошо подавать, добавив сверху греческий йогурт или молоко. Рецепт:
Запеканка из овсяных хлопьев с ягодами Категории:

Здоровое питание / Основные блюда / Запеканки / Крупы, бобовые / Макаронные изделия / Мясо / Овощи и грибы / Птица / Яйца и молочные продукты / Коллекции рецептов

Овощная запеканка с грибами

Вкусно, сытно и очень ароматно!

Тебе понадобится:
2 перца, 200 г грибов, 100 г шпината, 1 луковица, 3 яйца, 80 мл томатного сока, 1 кабачок, 1 морковь.
Приготовление:

Нарежь овощи и грибы кусочками среднего размера. Шпинат произвольно измельчи и немного припусти на сковороде. Сложи все в форму, присыпь специями, залей томатным соком и взбитым яйцом. Запекай 40-50 минут при 180 градусах.

15 простых и вкусных рецептов овощных котлет

Овощная запеканка с фаршем по-гречески

Почти традиционная греческая мусака в домашних условиях!

Тебе понадобится:
500 г помидоров, 1 луковица, 600 г фарша, 2 картофелины, 100 мл красного вина, 2 цукини, 2 баклажана, 300 мл молока, 150 г сыра, корица, мята, чеснок, оливковое масло, специи.
Приготовление:

Мелко нарежь лук с чесноком и обжарь их с фаршем 10 минут. После этого добавь измельченные помидоры и специи, влей вино и протуши еще 10 минут. Цукини, баклажаны и картофель нарежь кружочками и немного обжарь отдельно. Выложи все в форму слоями и залей молоком с тертым сыром, а потом отправь в духовку на полчаса при 190 градусах.

Овощная запеканка с капустой

А если хочешь, чтобы она приготовилась быстрее, сначала немного протуши овощи на сковороде.

Тебе понадобится:
250 г капусты, половина баклажана, 1 помидор, 1 луковица, 1 морковь, 150 г кукурузы, чеснок, зелень, 3 яйца, 150 мл молока, специи.
Приготовление:

Тонко нашинкуй капусту, натри морковь на терке и разомни их руками. Остальные овощи тоже нарежь соломкой, и туда же наруби чеснок и зелень. Взбей яйца с молоком и специями, залей запеканку и отправь в духовку на 50 минут при 180 градусах.

Овощная запеканка с картошкой

Запеканка с картошкой более сытная и основательная.

Тебе понадобится:
1 кабачок, 4 помидора, 4 картофелины, 1 луковица, 200 мл сметаны, 200 г сыра, 1 пучок зеленого лука, специи.
Приготовление:

Нарежь все овощи кружочками и выложи слоями: картошка, лук, кабачок, помидоры. Сверху присыпь все специями и рубленым луком, и залей сметаной с тертым сыром. Запекай примерно час при 200 градусах под фольгой.

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка выступает распространенным блюдом для людей, которые следят за своей фигурой. Вдобавок, она довольно проста в приготовлении. Основным ее составляющим компонентом выступает картофель. Также добавляются яйцо, масло, сливки, различные приправы, лук и чеснок. В рецепт может входить зелень и один из компонентов основы – рыба, мясо или овощи. Если к картофельной запеканке подключается рыба, то она считается диетическим видом блюда.

Но можно еще сильнее снизить уровень энергетической ценности. Для этого вместо фарша следует использовать грибы. Но следует помнить о том, что грибы являются тяжелой пищей. Поэтому включать в рацион детей такое блюдо нельзя.

Грибы выступают источником витамина D, А и РР, а также богаты белком и помогают организму бороться с лишними отложениями холестерина. Но при употреблении картофельной запеканки с грибами есть ограничения и для взрослых. Не стоит злоупотреблять ею при сердечнососудистых заболеваниях, нарушениях желудочно-кишечного тракта и болезнях почек.

Овощная запеканка с цветной капустой и брокколи

Свежую капусту и брокколи сначала привари пару минут до мягкости.

Тебе понадобится:
300 г цветной капусты, 200 г брокколи, 2 перца, 2 яйца, 100 мл сливок, 150 г сыра, специи.
Приготовление:

Раздели оба вида капусты на соцветия, а перец нарежь крупными кружочками. Выложи все в форму и залей яйцами со сливками и специями. Сверху затри запеканку сыром и отправь в духовку на 45 минут при 180 градусах.

Блюда из кабачков: 20 самых вкусных рецептов

Самые популярные рецепты диетических запеканок

Если вы не знаете, как приготовить диетическую запеканку, то мы вам ответим — в мультиварке или духовке. Ведь блюдо должно сохранить в себе все полезные качества.

Начните свой диетический путь с запеканки из брокколи. Некоторые совсем не дооценивают этот вид капусты, а зря. В ней содержатся витамины и минералы, необходимые человеку. Брокколи даже поможет преодолеть тягу к сладкому, что очень важно при соблюдении диеты.

Топ-5 рецептов для похудения: ингредиенты для блюд

Диетическая куриная запеканка с брокколи

Итак, вам понадобится:

• куриная грудка — 1 шт.;
• брокколи — горсть;
• натуральный йогурт (лучше обезжиренный) — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• сыр;
• специи, соль.

Приготовление:

1. Освободите куриную грудку от кожи, нарежьте на небольшие кусочки, выложите в форму для запекания.

2. Размороженную или свежую брокколи порежьте на крупные кусочки, если необходимо. Можно готовить ее и целыми соцветиями. Добавьте к курице.

3. Приготовьте соус: смешайте йогурт со специями и прессованным чесноком, натертым сыром. С этой смесью можно поэкспериментировать и добавить для вкуса ложку аджики или томатной пасты. Вбейте яйцо, тщательно перемешайте.

4. Выливаем соус в форму к другим ингредиентам.

5. Выставляем блюдо в духовку примерно на 45 минут при температуре 120 градусов.

Совет: во время приготовления на дне посуды может скапливаться лишняя жидкость. Слейте ее, и поставьте запеканку в духовку еще минут на 5.

Блюдо готово!

Топ-5 рецептов для похудения: куриная запеканка с брокколи

Капустная запеканка с кабачками

Еще одним популярным диетическим блюдом считается капустная запеканка с кабачками. Она отлично подходит для тех, кто решил отказаться от мяса. Однако обратите внимание, что в рецепте присутствуют куриные яйца и молочные продукты.

Необходимо взять такие продукты:

• небольшой кочан капусты (цветной) — 400 г;
• молодые кабачки — 2 шт.;
• сливочный сорт твердого сыра — 130 г;
• куриные яйца — 3 шт.;
• сливочное масло — 70 г;
• молоко или сливки — 70 г;
• измельченные грецкие орехи — 4 ст. ложки;
• сухари для панировки — 4 ст. ложки;
• специи и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Для приготовления запеканки капусту хорошо промывают под проточной водой и разделяют на соцветия.

2. Подготовленные соцветия отваривают в хорошо подсоленной воде и просушивают.

3. Кабачки шинкуются и немного обжариваются на сковороде.

4. Орехи с панировочными сухарями недолго обжаривают.

5. Подготовленную форму смазывают сливочным маслом и аккуратно выкладывают капусту.

6. Следующим слоем идут кабачки и натертый на крупной терке сыр.

7. Затем идут орехи, обжаренные с сухарями, которые затем заливаются смесью из взбитых яиц и молока.

8. Форму с запеканкой помещают в хорошо разогретую духовку на 15 минут.

Это блюдо подходит и для обеда, и для ужина — за талию можно не переживать.

Топ-5 рецептов для похудения: капустная запеканка с кабачками

Рецепт приготовления вкусной запеканки с мясом и рисом

Сейчас мы расскажем вам о методе приготовления диетической мясной запеканки с рисом, гречкой или манкой. Этим сытным блюдом можно накормить всех домашних. Самое приятное, что состав этого блюда можно менять, используя разные крупы.

Если ваша цель — похудение, то рекомендуем есть эту запеканку в первой половине дня, потому что она содержит в себе углеводы.

Ингредиенты:

• рис — 300 г;
• фарш (куриный или индюшиный) — 400 г;
• крупная луковица — 1 шт.;
• нежирное молоко — 200 мл;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• сыр твердых сортов — 150 г;
• соль, специи и зелень добавляют по вкусу.

Процесс приготовления выглядит так:

1. Отвариваем крупу почти до полной готовности.

2. Слегка обжариваем 400 граммов фарша и нашинкованный лук.

3. Для заправки смешиваем яйца с молоком и солью.

4. В получившуюся массу добавляем сыр.

5. В форму выкладываем обжаренный фарш с луком, затем отваренную заранее крупу. Все перемешиваем.

6. Заливаем все приготовленной заранее заправкой.

7. Готовится запеканка в хорошо разогретой духовке 30-40 минут.

Час времени, простые ингредиенты — и на столе уже стоит и манит всеми ароматами аппетитная запеканка с любимой крупой и фаршем.

Топ-5 рецептов для похудения: запеканка с мясом и рисом

Морковная запеканка

Если вы уже пробовали всевозможные овощные запеканки, например, картофельные, капустные и кабачковые, то мы удивим вас приготовлением нежной морковной запеканки.

Компоненты блюда:

• морковь — полкило;
• яйцо — 3-4 шт.;
• молоко — 200 мл;
• сахар — 3 ст. ложки;
• мука — 2 ст. ложки;
• соль — щепотка;
• сливочное масло.

Если вы жестко ограничиваете себя в некоторых продуктах, то поменяйте чистый сахар на пакетик сахарозаменителя, а пшеничную муку — на цельнозерновую. Если такой под рукой нет, всегда выручит молотая овсянка или овсяные отруби.

Готовится так:

1. Помытую и отваренную морковь натираем на терке.

2. Отдельно в миске готовим смесь: молоко взбиваем с яйцами и растопленным кусочком сливочного масла.

3. К натертой моркови добавляем заливку, всыпаем муку. Перемешиваем до однородного состояния.

4. Готовую смесь выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную каплей масла.

5. Выпекаем в духовке около 45 минут при 180 градусах.

Любую запеканку можно приготовить не в духовке, а в мультиварке. Для этого выберите режим «Выпечка» на вашем устройстве.

Топ-5 рецептов для похудения: морковная запеканка

Слоеная овощная запеканка

Очень необычный рецепт, для которого тебе понадобится блендер.

Тебе понадобится:
250 г шпината, 100 г цветной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 0,5 стакана бульона, 100 г грибов, 2 яйца, 4 ст.л. панировочных сухарей, специи.
Приготовление:

По отдельности отвари цветную капусту, шпинат, и морковь, и измельчи их блендером. Обжарь лук с грибами, охлади и перемешай с яичными белками.

Раздели грибы на три части и добавь в шпинатную, капустную и морковную массу с ложкой сухарей. Выложи все слоями, сверху смажь желтками и присыпь оставшимися сухарями. Запекай 45 минут при 180 градусах.

Витамины в Запеканка овощная

Запеканка овощная содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Селен, Литий, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин	Значение
Витамин B1 (тиамин), мг	0,06
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0,1
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0,09
Витамин B9 (фолиевая), мкг	7,3
Витамин C, мг	5,3
Витамин E (ТЭ), мг	0,7
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	1,098
Витамин B12 (кобаламины), мкг	0,1
Витамин D, мкг	0,2
Витамин A, мг	2
Холин, мг	25,4
Витамин A (РЭ), мкг	2000
Витамин B5 (пантотеновая), мг	0,4
Витамин PP, мг	0,6
Витамин H (биотин), мкг	2,9

Овощная запеканка с рыбой

Подойдет любая рыба, но рекомендуем сразу брать филе.

Тебе понадобится:
400 г рыбы, 2 помидора, 400 г картофеля, 2 перца, 100 г горошка, 2 яйца, 100 мл молока, 150 г сыра.
Приготовление:

Нарежь рыбу крупными кусками, перемешай со специями и выложи в форму. Картофель отвари и нарежь кружочками, перец порежь тонкими дольками, а перец – мелким кубиком. Добавь овощи к рыбе и залей взбитыми яйцами с молоком и тертым сыром. Запекай 30-40 минут при 180 градусах.

Запеканка с треской и морковью

Пищевая ценность блюда составляет всего 108.2 ккал.

• Белки – 12.8 г.
• Жиры – 4.4 г.
• Углеводы – 4.3 г.

Ингредиенты. 400 г филе трески, 1-2 моркови, 1 яйцо, 0,5 ст. молока, 1 ст.л. цельнозерновой муки, 20 г масла гхи, соль по вкусу.

Инструкция. Рыбу порубите небольшими кусочками, удалите все видимые кости. Приготовьте ее без соли на пару. На дно формы для запекания выложите полученные кусочки. Морковку очистите, натрите на мелкой терке. Разложите ее равномерным слоем поверх рыбы. Разделите желток и белок. Первым смажьте морковку, второй взбейте до стойкой пены.

В кастрюлю влейте молоко, добавьте муку и варите несколько минут, постоянно помешивая. Добавьте немного соли и топлёное масло. Слегка остудите и аккуратно вмешайте туда пену из белка. Полученную смесь вылейте сверху на рыбу и морковь. Поставьте форму в духовку и запекайте при температуре 185-200°С 25-35 минут.

Овощная запеканка с творогом

Двойная польза в одном блюде.

Тебе понадобится:
400 г кабачков, 300 г творога, 1 морковь, 2 белка, зелень, специи.
Приготовление:

Натри на терке кабачки с морковью, перемешай и слегка отожми. Смешай творог с рубленой зеленью, специями и взбитыми в пышную пену белками. Выложи в форму овощи, а сверху творожную массу, и запекай 30-40 минут при 180 градусах.

Диетический рецепт творожной запеканки

Что может быть вкуснее творожной запеканки из далекого детства? В детском саду она получалась какой-то особенной.

Секретным ингредиентом является добавление манной крупы, которая, разбухая, придавала блюду пышность. Также в это блюдо, помимо стандартных ингредиентов, можно добавлять яблоки, бананы, сухофрукты, ягоды.

Если у вас дома нет духовки или мультиварки, то выход есть. Представляем вам пошаговый рецепт творожной запеканки, приготовленной в микроволновке без сахара.

Для этого понадобятся такие продукты:

• творог, пастообразной консистенции (нежирный) — 250 г;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• сахарозаменитель по вкусу;
• манка — 70 г;
• щепотка соли, ванилина.

Готовим пошагово:

1. Для приготовления творожника нужно смешать творог с яйцом до образования однородной консистенции.

2. Затем ввести крупу, перемешать до растворения комочков.

3. Добавить соль, ванилин, сахзам. Если вы добавите в блюдо сладкий фрукт или изюм, то дополнительно добавлять сахар не нужно.

4. Ставим в микроволновку на полную мощность на 5-7 минут.

Топ-5 рецептов для похудения: творожная запеканка

Совет: творожная запеканка должна остыть форме, чтобы ее было удобно доставать. Затем ее можно нарезать на порции и подавать к столу.

Главное фото: inwit.ru

Овощная запеканка с тыквой

Аромат будет стоять на весь дом!

Тебе понадобится:
300 г тыквы, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 репа, 1 пучок зелени, 1 стакан кефира, 200 г сыра, специи.
Приготовление:

Нарежь все овощи кружочками и произвольно выложи слоями, начиная с картошки. Каждый слой приправь, а сверху притрусь зеленью и тертым сыром. Залей запеканку кефиром и отправь в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Салаты на праздничный стол: 15 простых и вкусных рецептов

Овощная запеканка в томате

Лучше всего сюда подходят консервированные томаты в собственном соку.

Тебе понадобится:
1 кабачок, 2 перца, 0,5 пучка базилика, 4 картофелины, 400 г помидоров в собственном соку, чеснок, специи, зелень.
Приготовление:

Нарежь картофель тонкими ломтиками, остальные овощи соломкой, а базилик просто измельчи. Выложи все в форму, залей томатами со специями и зеленью, и перемешай. Запекай 45 минут при 200 градусах под фольгой.

Микро- и макроэлементы в Запеканка овощная

Запеканка овощная содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Селен, Литий, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлемент	Значение
Моно- и дисахариды, г.	4
Холестерин, мг	46,5
Зола, г.	0,8
Крахмал, г.	0,7
Вода, г.	78,1
Органические кислоты, г.	19,5
Пищевые волокна, г.	1,6
Ненасыщеные жирные кислоты, гр	0,2
Натрий, мг	31,9
Калий, мг	185,5
Фосфор, мг	67,8
Магний, мг	20,1
Кальций, мг	52,7
Сера, мг	30,9
Медь, мкг	44,6
Бор, мкг	87,1
Алюминий, мкг	205,3
Стронций, мкг	3,7
Йод, мкг	5,3
Марганец, мг	0,0856
Хром, мкг	2,5
Фтор, мкг	23
Молибден, мкг	8,7
Ванадий, мкг	21,6
Кобальт, мкг	2,2
Никель, мкг	4,6
Селен, мкг	0,4
Литий, мкг	1,3
Олово, мкг	2,8
Цинк, мг	0,3602
Железо, мг	0,6
Хлор, мг	356,2

Овощная запеканка с курицей

Куриное филе легко впишется в любую овощную запеканку.

Тебе понадобится:
2 помидора, 1 баклажан, 1 кабачок, 300 г курицы, 3 моркови, 1 луковица, чеснок, специи, 2 ст.л. сметаны.
Приготовление:

Измельчи лук с чесноком, натри морковь на терке и слегка обжарь их на сковороде. Очень мелко наруби курицу, перемешай с зажаркой и выложи в форму. Остальные овощи нарежь кружочками и разложи слоями, а в конце смажь сметаной со специями. Запекай 45-50 минут при 180 градусах.

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Запеканка овощная» для подсчета его пищевой ценности

Свойство	Значение	% от нормы
Калорийность, кКал	90	4.5	4.5%
Белки, гр	3	2	2%
Углеводы, гр	4,8	1.6	1.6%
Жиры, гр	6,7	13.64	13.64%

Овощная запеканка с орехами

Она очень необычно похрустывает во рту!

Тебе понадобится:
300 г капусты, 300 г моркови, 1 перец, 100 г грецких орехов, 2 яйца, 60 г сыра, специи.
Приготовление:

Тонко нашинкуй капусту, разомни ее руками, и смешай с яйцами и специями. Выложи капусту в форму, а сверху разложи тертую морковь с мелко нарезанным перцем. Присыпь рублеными орехами, и по желанию повтори слои по кругу. Запекай час при 180 градусах под фольгой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Вегетарианская запеканка из зелёных мексиканских помидоров и лепёшек

Это безглютеновое и недорогое блюдо готовится меньше часа благодаря покупным кукурузным тортильям и замороженному нарезанному шпинату. Рецепт:
Вегетарианская запеканка из зелёных мексиканских помидоров и лепёшек